söndag 29 november 2009
måndag 23 november 2009
Pepparkaksdammsugare!
torsdag 19 november 2009
Little People
söndag 15 november 2009
lördag 31 oktober 2009
nästan ett perfekt levain
blandar ihop en levain av surdeg, mjöl och vatten
efter drygt 12 timmar bubblar det och jäser i bunken
knådar ihop levain med dinkel, vete och vatten,
knådar 5 minuter på låg växel,
ökar hastigheten och knådar ytterligare 5 minuter,
tillsätter havssalt
degen för jäsa i plastlåda med lock,
viker ihop degen timme 3 och 6
efter 9 timmar är det färdigjäst
tömmer ut degen försiktigt
delar degen på två och formar till bröd
bakar bröden i hög temperatur och med ånga
knådar ihop levain med dinkel, vete och vatten,
knådar 5 minuter på låg växel,
ökar hastigheten och knådar ytterligare 5 minuter,
tillsätter havssalt
degen för jäsa i plastlåda med lock,
viker ihop degen timme 3 och 6
efter 9 timmar är det färdigjäst
tömmer ut degen försiktigt
delar degen på två och formar till bröd
bakar bröden i hög temperatur och med ånga
onsdag 28 oktober 2009
tisdag 27 oktober 2009
fredag 16 oktober 2009
Fototriss "Så här ser det ut där jag är idag"
onsdag 14 oktober 2009
En föreläsning!
Föreläsningar som berör älskar jag. Anne-Marie Körling berör mig. Det hon säger går rakt in i hjärtat och börjar gro där.
Tack Anne-Marie!
fredag 2 oktober 2009
onsdag 23 september 2009
fredag 18 september 2009
lördag 12 september 2009
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)