Tårtan (119 av 365 Foton 2011)

ja, ibland blir jag bara supernöjd

det här är nog den vackraste tårta jag gjort!

bilderna är inte superbra och de passar kanske inte in på en fotoblogg,

de skulle passa bättre på bak och kakblogg,

EkbladsBak&Kak (ett framtidsprojekt kanske)

tårtan är i alla fall en dröm i vitt och syrenlila,

den är, i mina ögon, ett mästerverk en njutning för ögat!

under det vita och lila döljer sig en vaniljmousse med hallonbomber

tårtan gjorde jag till min 'personliga tränare' och hennes man,
jag hoppas de var nöjda och att deras dag blev den perfekta dagen

de såg väldigt nöjda ut när jag lämnade tårtan på festen

Två (46 av 365 Foton 2011)

två burkar med confiterad saffran klara för julbaket

39 av 365 Foton 2010, Gott Gottigott Gott

Jag trivs när jag bakar, det här är en perfekt vaniljsås!

Gott Gottigott Gott!

(jag tror att jag skulle kunna blogga bara om bakning)

365 Foton 2010

Pepparkaksdammsugare!

Såg att det fanns papparkaksdammsugare attt köpa hos ett viss företag. Tänkte att det kan jag oxå göra, så i en hast slängde jag ihop en sats med papparkaksdammsugare.

MUMS!

nästan ett perfekt levain

blandar ihop en levain av surdeg, mjöl och vatten

efter drygt 12 timmar bubblar det och jäser i bunken

knådar ihop levain med dinkel, vete och vatten,
knådar 5 minuter på låg växel,
ökar hastigheten och knådar ytterligare 5 minuter,
tillsätter havssalt

degen för jäsa i plastlåda med lock,
viker ihop degen timme 3 och 6

efter 9 timmar är det färdigjäst

tömmer ut degen försiktigt

delar degen på två och formar till bröd

bakar bröden i hög temperatur och med ånga

ett nästan perfekt levain

inspiration, tips och idéer hos: